Khoai sọ Phì Nhừ – Sản phẩm OCOP 3 sao tỉnh Điện Biên

Khoai sọ là thực phẩm chứa nhiều tinh bột, lipid, đường, chất xơ và khoáng chất. Các chất xơ trong khoai sọ giúp tăng hoạt động hấp thu của ruột và tác dụng nhuận tràng, chống táo bón; các acid béo chứa no linoleic và linolenic có tác dụng làm hạ huyết áp, giãn mạch, giảm cholesterol trong máu.

Khoai sọ Phì Nhừ được người dân xã Phì Nhừ, huyện Điện Biên Đông lựa chọn là cây mũi nhọn để phát triển kinh tế, xây dựng trở thành sản phẩm OCOP, tăng nguồn thu nhập cho gia đình. Đến nay, xã Phì Nhừ có hơn 20 ha trồng khoai sọ, tập trung chủ yếu tại các bản Tào Xa A, Tào Xa B, Chống Giông. Với giá bán từ 20.000 – 25.000 đồng/kg, mỗi héc ta khoai sọ cho thu nhập từ 15 – 20 triệu đồng.

Khoai sọ được chế biến thành các món ăn hấp dẫn, độc đáo 

Khoai sọ Phì Nhừ được UBND tỉnh Điện Biên xếp hạng sản phẩm OCOP 3 sao từ năm 2019, dần trở thành một sản phẩm nông nghiệp hấp dẫn để chế biến những món ăn độc đáo phục vụ khách du lịch. Khoai sọ Phì Nhừ đã và đang khẳng định vị thế, tiếp tục vươn xa tiếp cận nhiều thị trường khó tính.

Đơn vị sản xuất: Hợp tác xã Nông nghiệp CCO Điện Biên Đông

Địa chỉ: Tổ 8, thị trấn Điện Biên Đông, huyện Điện Biên Đông, tỉnh Điện Biên.